卤菜的配菜有哪些？

需要提前准备的材料有:猪肉300g、土豆适量、粉丝适量、黑木耳适量、洋葱5片、大白菜4-5颗、玉米油20ml、1小勺醋、大蒜2瓣、胡椒面适量、熟香油适量。

1，第一步切土豆，豆腐，粉条，白菜，木耳。

2.然后切五花肉，蒜，葱，香葱。

3.锅里烧热油，放入肉、葱片、蒜片、葱花、胡椒面快速翻炒。

4.然后将薯片、木耳、盐、酱油、醋、熟香油放入锅中翻炒2分钟。

5、然后锅里放水，大火烧开。

6、加入豆腐、粉条，煨。

7.然后加入白菜，搅拌均匀，取出，就大功告成了。