烧烤菜有哪些？

烤鱼的原料主要是鱼、土豆、豆腐。指的是一种先烤后煮的方法，实现“一烤两炖”。

烤鱼是一种起源于重庆巫溪县，发展于万州的特色食品，是一种美味又营养的风味小吃，它融合了腌制、烤、炖三种烹饪技术，并充分借鉴了重庆传统美食和重庆火锅材料的特点。

2.烤韭菜

叉烧韭菜是南方流行的食物，有补肾壮阳的功效。烤韭菜味道鲜美爽口，不仅是男人喝的好菜，也是女生喜欢吃的零食。

配料:粗韭菜若干，以18-20支/支为基础。调料:盐和胡椒，孜然和胡椒，色拉油。

制作:将韭菜两端切开，放入烤箱烘烤，先刷上油，待韭菜变软后再撒上。

3.烤五花肉

在烧烤系列中，烤五花肉应该是最具代表性的。烤五花肉起源于中国的烧饼和大葱烤猪肉。

烤五花肉也可以说是最受欢迎的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里，烤五花肉是食客点的最多的菜。因为五花肉本身油多，烤五花肉的烤盘一般都是倾斜的，烤出来的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也是自己做。肉吱吱作响，非常诱人。

4.烤全羊

烤全羊就是把加工好的羊放在火坑里用木炭烤，工作量很大，但是烤出来的全羊色、香、形俱全。全羊外表金黄油亮，外部肉质褐脆，内部肉质软嫩，羊肉香味扑鼻，相当适口，别具风味。

5.烤翅

烤翅是一种由鸡翅制成的小吃。富含胶原蛋白，有利于保持皮肤光泽，增强皮肤弹性。

烤的时候要勤翻，可以根据鸡翅的大小灵活掌握烤的时间。熟了，撒上干粉，调味均匀。