胡萝卜炖羊肉-抵御冷空气和寒冷。

进入冬天后，首先要想到的是寒冷，尤其是很多地方气温更低，穿很多衣服都不能保暖。这时候就需要在饮食中增加热量，以提高身体的抵抗力，起到抵御寒冷的作用。那么你知道哪些食物可以起到御寒的作用吗？这是御寒的食谱。

进入寒冷天气后，气候会变得特别寒冷。在天气预报中，我们会发现气温已经进入了零下摄氏度。这个季节，除了多穿点衣服，当然还要多吃点。

首先，你需要一道暖胃的主菜，所以请拿以下食谱。

胡萝卜炖羊肉

羊肉是一种温热的食物。冬天吃些羊肉，可以提高人体免疫力，御寒抗病，有补气血、暖脾胃的功效。非常适合气血亏损不足的人。

配料:胡萝卜、羊肉、黑胡椒、迷迭香、洋葱、土豆、芹菜、淀粉、姜末、香菜、料酒。

1.胡萝卜、芹菜、洋葱、土豆洗净去皮，切成小块放入锅中备用。

2.将羊肉切成小块，加入黑胡椒、淀粉和料酒腌制，可以帮助去除臭味。

3.将姜末放入锅中炒香，然后将肉倒入锅中炒至半熟。

4.取出肉，加入水和迷迭香在锅里调味。

5.将之前准备好的所有蔬菜和肉块再次放入锅中，慢炖至肉块完全熟透。

胡萝卜和羊肉非常有营养。如果将这两种食物放在一起慢慢炖，可以提高整体的营养价值，因为β-胡萝卜素不能被人体直接吸收，只有溶于油中才能被人体吸收。所以羊肉和胡萝卜可以一起炖，营养利用率高，是非常传统的食物搭配方法。

胡萝卜炖羊肉有补虚、益气血的作用。长期食用能补中益气，防止手脚冰凉，助消化，止咳。

以上文章讲的是胡萝卜炖羊肉的做法。建议你可以在业余时间做一些。其实胡萝卜炖羊肉不仅可以做成热菜，还可以做成汤。尤其是在特别冷的地方，喝上一碗热腾腾的胡萝卜羊肉汤，也是一种发自内心深处的享受。希望以上介绍对大家有所帮助。