喝绿豆汤可以降火吗？

绿豆汤是消暑解毒的佳品。绿豆汤是以绿豆和水为主要原料制成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤营养丰富，是一种经济价值和营养价值都很高的汤。

绿豆汤的作用:

1，清热。

绿豆的清热功效在于皮肤，所以为了清热，不要长时间煮绿豆汤。这样煮出来的绿豆汤，绿色清澈。喝酒的时候不需要一起吃豆子，可以达到很好的清热效果。

2、排毒。

绿豆的解毒作用是包含在内的，所以为了解毒，煮绿豆汤的时候最好把绿豆煮熟。这种绿豆汤颜色浑浊，解暑效果较差，但清热解毒作用较强。

3.酷暑。

绿豆与其他食物同煮，疗效更佳。比如绿豆金银花汤:绿豆100克，金银花30克，水煎服。

4.促进新陈代谢。

绿豆的种子和煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等多种生理活性物质，对人和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

食谱相似:

绿豆虽好，但不宜与鲤鱼、狗肉、榧子等同食。

绿豆汤的做法:

以解暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃，只喝清汤(不要煮太久，用凉水把生绿豆煮开，再用高火煮五六分钟)就能达到很好的效果。(注意:绿豆和其他食物一起煮更有效。比如可以喝绿豆银华汤防暑:取绿豆100g，金银花30g，加适量水，煮约10分钟。喝完清汤，暑气就完全消失了。)

绿豆汤不适合人喝；

1，寒性体质不适合。

寒性体质的人表现为四肢冰冷，腰腿冷痛，腹泻，大便稀溏。吃绿豆会加重症状，甚至导致腹泻(严重者脱水)、气血凝滞引起的关节肌肉疼痛、胃寒脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、老人、小孩和体虚者不适合。

因为绿豆中蛋白质的含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化成小肽和氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能差，容易因消化不良而腹泻。

3.不宜服用各种药物。

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分能与有机磷和重金属结合形成沉淀。但这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应，从而降低药效。