皇姑好蔬菜汤哪里有特色？
绵阳皇姑蒿蔬菜汤在仙桃很有名，几乎每家餐厅都有这道珍馐。皇姑蒿蔬菜汤是用湖中的蒿和沟湖中生长的皇姑鱼用铁锅熬制而成。汤色乳白色，鲜嫩可口，营养价值高，深受美食家喜爱。
绵阳皇姑蒿汤历史悠久，可以追溯到宋朝开国皇帝赵匡胤。五代天府时期和后汉时期，赵匡胤虽然有名，却没有地位。有一天，他来到楚国，投靠了绵阳守将王彦超。王彦超很清楚赵匡胤在做什么，所以王从不与谈论国事。他用美酒佳肴款待他，并邀请赵匡胤参观这座美丽的水乡，以便赵匡胤能玩得开心。在这么好的一天，仙人不想离开，所以赵匡胤打算多呆几天再做打算。
客人待久了总有闲暇。王彦超看到赵匡胤已经住了十个半月，但他从来没有谈到离开。他有点困惑，于是他制定了一个计划，安排了一个宴会，端上了一个精致的绵阳特产——绵阳皇姑汤，并邀请赵匡胤坐下。赵匡胤尝了尝，惊叹道:好吃，好喝！赵匡胤吃得最起劲的时候，突然听到一群孩子在唱“四盘两碗，吃了开走”赵匡胤听到这话，心里很不是滋味:“如果你想赶我走，就赶我走。你凭什么让孩子嘘？”于是，赵匡胤晚饭后不辞而别。
赵匡胤走后，他时来运转，做了节度使，带兵在陈桥兵变，成了宋朝的第一个皇帝。赵匡胤当了皇帝后，每天都有美女相伴，每天吃好喝好，过着神仙般的生活。有一天吃饭时，赵匡胤对他的臣子们说:“我不喜欢山珍海味，我只想做古时候的蒿菜！”皇帝开了口，担心朝臣，到处打听“皇姑号蔬菜汤”这道菜，一无所获。赵匡胤勃然大怒，指责朝臣无能。太巧了！忽门官来报:“勉王洋燕朝来进贡，谢罪！”赵匡胤听说是王彦超，就说:“他来干什么？他不是把我赶出来了吗？再见！”门官接着说:“他带了绵阳的水，绵阳的艾草，绵阳的黄鱼，绵阳的厨师，专程来北京给皇上做汤。”听到这里，赵匡胤化怒为喜:“如果没有王彦超，我就不会有今天。请给王彦超一个座位。”这才让王彦超放下心来。随后，赵匡胤当着大臣们的面，吃光了厨师杨勉做的一碗“皇姑蒿汤”。
赵匡胤对王彦超说:“你解决了我的贪欲！”
大臣们对王彦超说:“你解决了我们的大危险！”
从此，绵阳皇姑蒿蔬菜汤名扬天下。