盐水浸泡鸭蛋的做法大全

1，洗鸭蛋:

将生鸭蛋用清水洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分，自然风干。鸭蛋放入容器一定不能有任何生水。)

2、煮盐水:

先量一下装鸡蛋的桶需要多少水，然后把水倒进锅里。烧水时加盐。当盐浮在水面时，停止加热，然后调节盐水的浓度。我以前用饱和冷盐烧水，多出来的盐很多，很浪费。盐水在冷水中的饱和度比在沸水中的饱和度高吗？)

3、放冷盐水，用漏勺捞出浮盐腌制。

4.将白酒加入冷却的盐水中，搅拌均匀；

5.把鸭蛋放在罐子里摆好。

6.把盐水倒进咸鸭蛋的容器里，盐水刚好擦到鸭蛋。

7.用保鲜袋盖住坛口，使之密封良好。

8.密封后，放在阴凉通风处。腌制20-45天，即可取出煮熟。