当地有什么特色菜？

又名味道虾、长沙味道虾、麻辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。主要以小龙虾为原料，配以花椒、辣椒等香料。菜熟后色泽红亮，味道麻辣鲜香。

2.焖烧

北京的传统小吃起源于北京南部的南横街。红烧肥肠和猪肺同煮，辅以炸豆腐片和卤汁，以及蒜汁、豆汁、香菜等辅料，使火候透而不粘，肉烂而不烂，颇受人们喜爱。

3.螺蛳粉

广西壮族自治区柳州的特色小吃之一，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。2008年，柳州螺蛳粉手工技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年，被列入国家级非物质文化遗产名录。

4.热干面

采用碱性水面，以食用油、芝麻酱、色拉油、香油、香葱、大蒜籽、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、酱油、醋为辅料。热干面是黄色的，油油的，很好吃。由于热量较高，还可以作为主食来滋养早餐，补充人体所需的能量。

5.闫记冷面

吉林省延边地区以延吉冷面闻名。在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是咸兴北部和平壤的食物，而这道菜和玉米暖面是朝鲜人民最具代表性的面条。

这道菜的主要原料是荞麦粉、小麦粉、淀粉，也有玉米粉、高粱米粉、豇豆淀粉。其中，荞麦面以冷面闻名。一般用牛肉汤，煮好的面条用冷水洗干净，然后在碗里加入之前煮牛肉用的汤(记住汤一定要凉)和切片的辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、洋葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜。