煮毛豆需要多长时间？

毛豆需要煮十分钟左右。如果煮的时间过长，会影响毛豆的口感，使其面团，所以要特别注意毛豆的煮制时间。

大豆是带荚的新鲜大豆。种子晒干后，就会变成普通的大豆。大豆含有大量蛋白质和维生素。除了直接食用，还可以做成豆制品和酱油。

毛豆的采摘方法:

1.注意毛豆的个体大小。我们在挑选毛豆的时候，要注意挑选整体适中、圆润饱满的毛豆，吃起来比较软；但整体个体较小且趋于干燥，毛豆口感不仅不够软还略硬。

2.在传统市场买带荚的毛豆。可以轻轻剥开豆荚，看看里面的毛豆有没有变质、成熟等问题。

3.注意毛豆的荚色。在超市买毛豆的时候，建议选择青绿色的豆荚。绿松石毛豆是刚摘的，还很新鲜，所以味道更好；而黄荚的大豆过于成熟或者采摘后放置一段时间，大豆中所含的水分已经流失，味道自然不好。