蘑菇做法大全家常菜制作蘑菇的方法

1，炒香菇，食材:香菇1斤，鸡蛋，辣椒粉，淀粉，油盐，孜然粉。将香菇洗净，破水，鸡蛋打散，加入淀粉和盐调成糊状，将香菇放入锅中炸熟，炸至金黄色成圈，然后出锅冷却。

2、鸡肉炖香菇，食材:鸡肉1、香菇、酱油、盐、糖、葱、干辣椒、蒜、八角。将鸡肉洗净剁成小块，香菇用水浸泡后洗净备用；锅中加入适量油，将鸡块煸炒至鸡肉变色，放入葱、蒜瓣、干辣椒、八角炒香；翻炒适量调料，食材加适量水，煮至沸腾；撇去浮沫，加入香菇，炖1小时，汤汁变浓。

3、奶油蘑菇汤，食材:蘑菇适量，洋葱少许，牛奶适量，黄油40克，高汤200克，盐20克。香菇洗净切片，洋葱去皮切小块；锅中加入适量黄油融化，然后放入洋葱翻炒，炒至香味，再放入香菇翻炒；然后加入高汤，煮10分钟，将煮好的糖放入搅拌机打碎；然后倒入锅中，鸡肉和牛奶，大火烧开，加盐和黑胡椒。