陈年花生家常菜做法大全怎么做？

材料

花生、菠菜、胡萝卜、芝麻、陈醋、糖、盐、酱油、大蒜。

工作方法

1.将花生洗净，用冷水浸泡一小时，捞出沥干水分，用小火炸至酥脆，放凉备用。菠菜洗净，整根焯一分钟，捞出晾凉。胡萝卜切片，焯一分钟，取出冷却。大蒜去皮，榨成蒜汁备用。

2.将焯水的菠菜打码，切成段，用胡萝卜丝扎成一堆。菠菜堆的两头，都是芝麻。

3.白糖和陈醋按1: 2的比例放入碗中，再加入少许盐、酱油、蒜汁搅拌成酱。

4.取一个空盘子，放入炒好的花生，在院子里放很多菠菜，倒入酱汁，放入冰箱冷却。