虾米怎么炒？

辣椒切片，大蒜捣碎，洋葱切碎，洋葱切片。将虾米洗净，放入冷水中浸泡几分钟。锅中热油，放入洋葱和青红椒片，加盐，翻炒几下，至辣椒略软。将虾倒入锅中，翻炒几下，沿锅边倒一点水，收汁出锅。

1.辣椒切片，大蒜捣碎，洋葱切碎，洋葱切片。将虾米洗净，放入冷水中浸泡几分钟。

2.锅内热油，放入洋葱，倒入青红椒片，加盐，翻炒几下，至辣椒略软。

3.将虾倒入锅中，翻炒几下，沿锅边倒一点水，收汁出锅。

虾米是一种非常丰富的食物，蛋白质营养价值很高，其中维生素A、胡萝卜素、无机盐的含量都比较高，而脂肪含量不仅低，而且多为不饱和脂肪酸，可以防治动脉粥样硬化和冠心病。虾含有优质蛋白质，虾的肌肉纤维比较细，组织蛋白结构较软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合患者、老人和儿童食用。