小鲫鱼红烧糖醋鱼怎么做

小鲫鱼是去头、去内脏、去鳞清洗干净的(从市场上买回来就一直这么做)。加点盐，腌一会儿。锅里放适量植物油，油会冒烟，放入小鲫鱼炒。煎至变黄变脆，取出控油备用。将洋葱和生姜切片。将一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋放入小碗中拌匀。锅中加入适量植物油，爆香葱和姜。倒入糖醋酱。

加入炸好的鲫鱼，加水煮沸。把汤沥干，煨出汁来，关火。成品酸甜可口，鱼刺柔软可食用。糖醋鱼的做法很简单，是菜单中常见的一道菜。糖醋鱼的味道属于糖醋味，做法属于烹饪。但是糖醋鱼怎么做最好，主要还是看你自己的口味习惯来调整细节。我比较喜欢糖醋鱼，但是吃鱼容易卡。但我还是控制不了自己对鱼的爱，时不时还得自己做。