凉拌鸭脚怎么做？

鸭脚洗净，切成两段，姜切丝，蒜切成米粒。

放入沸水中煮15分钟左右，煮好后取出凉水，这样鸭爪上就不会有胶了。

加入5汤匙酱油和1汤匙陈醋，用稀盐酱油，不加水。如果喜欢酸点，可以多加点香醋。鸭脚加入4片姜丝、蒜末、薄荷和酱油醋，然后放入冰箱腌制一晚，最好吃，也够美味。

喜欢吃辣的可以放点红辣椒。我的孩子也喜欢嚼它。如果不放任何小窍门，一定要用冷水洗干净，放冰箱里。皮会酥脆。配李锦记稀盐酱油和香醋更好吃。

水煮鸭脚加盐更好吃。建议前期补充一些，后期补充。

我建议你根据自己的口味来调整调料，以求美味。我很爱吃香油，蒜，香菜，很香。

酱油会咸，建议最后根据口味调盐。

醋和糖会中和一些。我爱酸，多加点。