蒜苔和芹菜可以一起炒吗？

猪肉可以用各种食材炒，比如芹菜、蒜苔、豆角等。每一种不同的搭配都能给人的味蕾带来不错的享受，而其中，我更喜欢芹菜炒肉。芹菜的香脆口感与猪肉完美搭配，让整道菜的口感更好。这道菜每次上桌，都受到家人的喜爱。其实要想做好这道菜，需要掌握技巧。芹菜和肉一起炒的时候，很多人不知道芹菜要不要提前煮，但是只有用对了方法，芹菜才能更脆更好吃，菜的颜色看起来也很漂亮。下面，我就和大家详细分享一下芹菜炒的做法，让你轻松做出好吃的菜。

如何用芹菜炒肉；

备用食材:猪肉1、芹菜150g、盐、生抽、蚝油；

制作流程:第一步，首先将准备好的芹菜取出，去掉不可食用的部分，然后清洗干净，切成长段。如果芹菜中有较多的丝，需要先撕掉再切，将加工好的芹菜放入容器中；

第二步，加入适量清水，撒一点盐，芹菜在里面泡一会儿。在这个过程中，把提前从冰箱里拿出来解冻的猪肉用清水洗净，然后切块再切成细丝。

第三步，控制肉丝中的水分备用。芹菜泡好后，可以从水中取出，控制水分，切成稍短的段。食材处理好后，就可以开始炒菜了，在炒锅里加入适量的食用油，晃动炒锅，让油在锅底均匀流动。

第四步，先把肉丝放入锅中翻炒。炒的时候用锅铲压猪肉，炒出肥油。肉丝变色时，加入少许酱油，肉丝上色，翻炒。

第五步:待猪肉炒至八成熟时，将芹菜放入锅中，翻炒2分钟，加入少许水稍炖，待食材熟透后加盐、蚝油调味，翻炒均匀，然后关火装盘即可。

烹饪小贴士:1。芹菜炒肉简单易用，非常适合新手操作。芹菜简单搭配猪肉就是黄绿色，很开胃。事实上，我之所以喜欢在冬天用芹菜炒肉，是因为它具有健胃、润肺、止咳等价值。，非常适合这个干燥的季节，无论是家里的老人还是小孩。芹菜的烹饪方法有很多，比如凉拌、清蒸、炒菜等。，这些都是不错的选择。当然，如果和猪肉拌在一起，会更有营养，更美味。学会炒芹菜，让家人享受美食。