芹菜的最佳搭配

芹菜可谓是家常菜餐桌上的常客。不仅味道鲜脆，口感极佳，无论是单独炒还是和其他蔬菜一起煮都非常好吃。芹菜的烹饪方法有很多种，简单的炒芹菜是非常经典美味的一道菜。如果想让菜品更好看，味道更丰富，也可以尝试将芹菜和其他食物一起炒。芹菜配什么好吃？下面小编给你一份菜单。芹菜和这些食材的搭配简直太好吃了！

芹菜炒什么好吃？芹菜配这些素菜简直太好吃了！

芹菜和什么炒的好吃？

1.芹菜炒百合

芹菜和百合是非常好的搭配，用花生和腰果炒菜又好吃又健康。百合洗净，分成小块；将芹菜洗净，切成小块；锅中倒入适量食用油，用冷油翻炒腰果、花生等坚果，炸至酥脆后捞起装盘；将芹菜、百合放入锅中大火翻炒2分钟左右；加入适量的盐、八角和桂皮，放入盘中，撒上炸好的腰果和花生。需要注意的是，芹菜和百合不要用太多的食用油炒，要用大火快速翻炒，以免菜肴过于油腻。

2.芹菜炒胡萝卜

胡萝卜和芹菜也是超级搭档。虽然都是素食，但是味道十足。将芹菜和胡萝卜洗净，切成丁；锅中倒入适量食用油，将胡萝卜翻炒至黄色透明；将芹菜倒入锅中翻炒，加入盐、油耗等调料；加入一小碗清水，盖上锅盖，炖至水差不多干。由于芹菜产生的水分较少，所以炒菜时一定要注意控制锅内剩余的水分，以免干锅。

芹菜和什么炒的好吃？

3.芹菜炒蘑菇

芹菜和香菇是具有独特香味的蔬菜，一起炒既营养又美味。将芹菜洗净，斜切成段；干香菇用冷水浸泡，切成小块；锅中放入适量食用油，放入芹菜、香菇翻炒2分钟。加入盐、鸡精、香油等调料即可食用。这道菜基本不难，但是需要注意的是芹菜和蘑菇要切的尽量薄和厚，这样用大火炒出来味道会更好。

4.木耳虾仁芹菜

将鲜虾洗净，去壳，控湿，用料酒腌制；木耳泡发，撕成小块；芹菜洗净，切成小块；锅中放入适量食用油，然后依次放入虾仁、木耳、芹菜翻炒；烹饪前加入酱油、盐等调料。

你已经知道芹菜和什么好吃了吗？其实挑选芹菜有一些注意事项:注意芹菜的叶、茎是否完整，纵筋要凹凸。用芹菜搭配其他素菜和肉类简直好吃到不行，足以抚慰冬天饥饿的肚子。而且芹菜含有丰富的胡萝卜素和维生素c，多吃芹菜有助于增加人体营养素的摄入。赶紧安排一份又香又好吃的炒芹菜吧！