饺子馅要鸡蛋和淀粉吗？

九菜鸡蛋海苔饺子的馅法；

成分:

一斤九菜，两个鸡蛋，半碗紫菜干，生姜，70个饺子皮。

成分:

油三汤匙，盐两茶匙，香油一茶匙，十三香一茶匙，酱油一茶匙，料酒一茶匙，鸡精一茶匙。

生产方法:

1.选九个菜，提前两个小时洗干净沥干。

2.将干海苔用清水洗两遍，加一勺料酒腌制去腥。

3.锅里放一勺油，将腌制好的海苔干煸炒，煸炒一分钟左右，备用。

3.搅拌鸡蛋，锅中放一勺油，将鸡蛋倒入锅中，小火快速翻炒，搅拌成小块，放凉备用。

4.将九个菜剁碎，姜切碎，放入盆中。

5.在九个菜里，先放两勺油和一勺香油，拌匀，让油包住九个菜，以免九个菜得汤。

6.然后加入十三香一茶匙，酱油一茶匙，极鲜香精一茶匙，鸡精一茶匙，盐两茶匙，拌匀。

7.倒入干海苔和鸡蛋碎，再次搅拌均匀，九菜鸡蛋干海苔饺子的馅料就做好了。

九种蔬菜的营养价值:

1.补肾温阳:

性温，味辛，有补肾壮阳之功，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等症；

2.益肝健胃:

含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺激性气味，有助于调理肝气，增进食欲，增强消化功能；

3.行气调血:

其辛味具有化瘀活血、行气导滞的作用，适用于胸痛等症。

干海苔营养价值丰富，因为含有镁，可以保护心血管系统。镁在调节心脏活动和保护心血管系统方面发挥着重要作用。能降低血液胆固醇含量，预防动脉硬化。它还可以扩张冠状动脉。而且海苔干有很强的催乳作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。