如何用新鲜蔬菜切面条？

面粉200g，清水100g，里脊肉，胡萝卜，茭白，生菜，黑木耳，盐，鸡精。

工作方法

1.在面粉中加入水，一点一点的加入，边加入边用筷子搅拌成雪花状，用手揉成面团。用保鲜膜盖住容器，醒发30分钟。

2.将面团醒发，再次揉成光滑的圆锥形面团。

3.把锅里的水烧开，放一勺盐。

4.用剪刀将面团剪开并旋转，全部切好放入锅中。

5.煮至所有剪刀面浮起。

6.取出煮好的剪刀面，用冷水淋一下沥干。

7.里脊肉切丁，用少许料酒和一勺蚝油腌制。胡萝卜、茭白和生菜去皮切块，黑木耳切丝。

8.锅内热油，将腌制好的里脊肉丁翻炒至变色，立即捞出装盘待用。

9.用锅里剩余的油将胡萝卜丁炒至变软。

10.将茭白炒软。

11.将生菜丁和黑木耳翻炒，用盐和鸡精调味，加少许水。

12.倒入煮好的剪刀面，翻炒片刻即可上桌。