吉林十大特色美食

吉林省，简称“吉”，是中华人民共和国的省级行政区，省会为长春。吉林省位于中国东北中部，与辽宁、内蒙古、黑龙江相连，与俄罗斯、朝鲜接壤，处于东北亚地理中心。以下是我精心整理的吉林十大特色美食。欢迎大家向他们学习，希望对你有所帮助。

1，万昌大米

吉林省永吉县万昌镇位于长白山西部，这里风景秀丽，黑土肥沃，水稻生产条件优越，得天独厚的自然条件和没有任何污染的长白山水系重力灌溉，孕育了独特的绿色晚粳稻谷。万昌系列优质珍珠米是用这种大米经科学方法精制而成，米粒洁白如玉，晶莹剔透如珍珠。煮后香气四溢，而且膨胀小，粘度大，口感好。该产品经农业部产品质量监督检验测试中心检测，各项指标均达到产品标准。本品含有19种人体必需氨基酸，鸡蛋品质含量达到12%。

2.黄松店的黑木耳

黄松店黑木耳是吉林省的特产，是中国民族地理的标志性产品。所在地:蛟河市黄松店镇及周边地区。由于特殊的种植环境和方式，黄松店黑木耳成分独特，品质优良，被评为中国“国家名牌产品”。蛟河市黄松店镇是中国黑木耳第一镇、食用菌之乡、全国食用菌优秀基地镇、全国小蘑菇新农村建设优秀示范镇。。黄松店黑木耳2001注册为“黄松店”品牌，2001“黄松店”黑木耳品牌被吉林市人民政府评为“吉林名牌农产品”。

3.吉林高粱酒

吉林高粱酒吉林省舒兰市经济开发区、程楠街、北城街、铁东街、永吉县经济开发区、西洋镇6个乡镇街道办事处现归吉林市人民政府《关于确定吉林高粱酒地理标志产品保护范围的通告》管辖，吉林粮食集团酿酒有限公司企业标准为Q/slnj 00065437[2012]397号

原材料要求:

1。酿造用水:采用地下水，水质符合国家相关饮用水标准。

2。高粱:采用产区种植的优质东北红高粱。

4、东山白蜜

吉林白蜜源于长白山野生蜂蜜。它经历了几千年的历史演变。唐宋明清时期，随着贡品、商品、礼品的发展，蜂蜜逐渐分为白蜜、红蜜、黄蜜、生蜜、熟蜜、清蜜、浊蜜。白蜜在清代被列为上品。吉林政府每年定期向朝廷送去白蜜贡品，从而形成了吉林白蜜的品牌；民国时期，吉林白蜜从贡品演变为民间珍贵食品，在国内外流传。解放后，吉林白蜜发展为吉林东山白蜜。经过几千年的演变，吉林白蜜得名于清朝，是历代宫廷的贡品，驰名中外。本品为长白山天然椴树。

5.福茂牌干辣椒

福茂牌干辣椒产于塞北平原的吉林省洮南市富顺乡。富顺乡位于陶焦河中游。这里土壤肥沃，年积温高，日照强，昼夜温差大，降雨量少。种植辣椒有着得天独厚的天然优势。同时，良好的水利设施为辣椒产业的发展提供了优越的条件。这片美丽富饶的土地在国内外都有“四大香料之乡”的美誉(“四大香料”是指辣椒、大葱、大蒜和黄烟)。富顺乡的龟顶红等干辣椒作为商品生产加工已有近百年的历史。早在1971年10月，抚顺干辣椒就作为“洮南特产”参加了广交会。同年65438+二月。

6.新兴花园的蒸饺

吉林的主食风味被人们誉为新兴花园蒸饺、小小火勺、做包子的朋友。河南街新兴花园的龙源蒸饺久负盛名，已有近70年的历史。饺子外形美观，个头均匀，皮薄有光泽，筋多肉汁多，味道鲜美。配上一碗清汤，很受顾客欢迎。现已列入吉林糕点园历史沿革:1894:董世昌开了一家小饭馆，叫董家饭店。1901年:董世昌把王昭元和王挖到他的旅馆里。王家把他们在山东学的圆蒸饺介绍到店里。那时候，饺子馆是吉林最有名的酒店之一。

7、砂锅老豆腐

吃豆腐嫩一点更好，但“砂锅老豆腐”是变态的，是庸俗的，所以恰恰是“老”出类拔萃，成为经久不衰的吉林风味菜肴。做这道菜很有创意。先将豆腐用高速沸腾的气体蒸成蜂窝状，然后彻底冷却挤出水分，再切块，将煮熟的鸡丝、海参、火腿、香菇、冬笋丁等放入砂锅鸡汤中煮沸，再文火慢炖。用精盐和味精调口。豆腐入味后，加入煮好的豌豆，将麻油从勺子中倒出。这道蔬菜汤鲜嫩适口，豆腐“老”却“嫩”。

8.富春园火锅

富春园火锅久负盛名。火锅的特色包括生、熟的猪、牛、羊肉及各种山珍海味，还有经过选料、烧烤、擦洗、熬制、冷冻、切片等七道工序精制而成的“肉片”。“肉片”切出来要卷起来，入锅后会有锯齿。加海鲜、野味、调料，肥而不腻，瘦而不柴，具有肉嫩、汤鲜、味美等特点。

9.吉林蕨菜

蕨菜是一种多年生草本蕨类植物，被列入凤尾蕨科。产于吉林东部山区和半山区。株高一米左右，根茎在匍匐土中，叶大，羽状复叶，孢子囊叶在后缘丛生。其幼叶可食，是上等山菜，名曰“蕨菜”。蕨菜可以炒，也可以做汤，可以盐渍，也可以晒干。腌制品很受人们的欢迎。腌制时，选择生长良好、鲜嫩、健壮、无病虫害的新鲜蕨菜，切掉不能食用的硬部分进行腌制。经过两次腌制，变得又软又嫩。。与新鲜蕨菜颜色相似的腌制品。一般不容易发霉，容易保存。根据科学分析。

10，野山参

野山参野山参主要产于中国吉林长白山等地区。野山参一般在7月下旬到9月采集，因为这个时候果实已经成熟，呈红色，所以很容易被发现。大多数野山参是晒干的。洗干净后用硫磺熏制，然后在太阳下暴晒四五次，最后用炭火慢慢晒干。功效:滋补效果很好。

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