油炸土豆的做法和配方

材料准备:土豆、食用油、盐、花椒粉、味精、辣椒面、盘子等。

1.准备两个土豆，去皮，洗净，切片，不然会变黑。如果把它们泡在水里，就不容易炸了。尽量把土豆片切均匀。

2、锅里烧油，色拉油，然后放六成热的薯片，如果是植物油之类的，把油煎一下，关火晾凉，六七成热的时候开中小火，慢慢煎。

3.加入少许盐、少许花椒粉、少许味精和一勺辣椒面(当然这些调料可以根据口味在小碗里做成调料增加麻辣咸味。出锅后沥干薯片，撒上调料。也可以将薯片放入有盖的碗中加入调味料摇匀)。

4.土豆煎成两面金黄酥脆。当它们变干时，它们被捞起并被排干。估计吃不到就要尝一尝了。

5.煎好后，捞起放入盘中。