家常炖河豚的做法

先去掉鱼尾和鱼鳍，再去掉鱼皮，然后把鱼分成几份，每份都把肉和骨头分开。鱼洗了一部分。洗完后用毛巾吸干水分，然后顺着鱼的纹理将鱼切片，放在盘子里。鱼可以蘸酱生吃，鱼骨可以煲汤，鱼可以涮着吃。

1，河豚鱼洗净，洗净沥干；

2.姜、辣椒切丝，酸梅切碎备用；

3、炒锅少许油，放入姜和花椒、酸梅和豆瓣酱翻炒；

4.然后放入鱼，翻炒入味，加入适量的水，小火煨煮，然后中火烘干。

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油炸河豚的做法

食物准备

河豚干、菜心、干辣椒、胡萝卜、韭菜、姜、盐、醋、酱油、香油。

方法步骤

1.用手将河豚撕成条状备用；

2.锅中加入少许油，爆香姜丝，再爆香鱼条，然后出锅；

3.再次起锅，油热后放入干红辣椒，将白菜丝炒成寸，放入胡萝卜丝；

4.然后倒入之前的河豚肉，加入适量的酱油和醋调味，加入少许韭菜和香油搅拌均匀。