瑶柱炖西葫芦怎么做？

辅料:猪肉(瘦肉)60g，香菇(鲜)60g。

调料:生姜5g，酱油15g，白糖3g，淀粉(豌豆)5g，植物油20g，各适量。

瑶柱焖西葫芦；

1.刮去西葫芦皮，洗去开口边缘，用粗针将西葫芦插入，放下烧开的油煎熟，取出滴油备用。

2.将瑶柱浸泡后撕成丝；浸泡蘑菇，去蒂，切丝；生姜洗净切丝。

3.红锅烧热，放入姜丝入油，炒肉丝，放入干贝丝和香菇，加入适量清水，放入西葫芦，加盖文火炖约15分钟，以原汁为酱料即可食用。

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