烤排骨需要多长时间？炖排骨需要多长时间？

1，烧排骨用不了多长时间，大概10分钟，但是炖软烂要1小时以上，如果用高压锅20分钟。

2.年轻嘴好的，自然炖的时间更短，肉质更好。年纪大了，嘴不好，要炖久一点，肉要去骨，要软。排骨虽然炖了很久，但是肉的味道可能已经融入汤里了，肉的味道几乎尝不出来。炖排骨也是讲究火候的:一般需要大火煮，小火炖，中途不能加冷水。