美味的鸭血粉丝汤，餐厅大厨是怎么做的？

鸭血粉丝汤是南京的特色美食，也是金陵美食和金陵小吃中的重要美食之一。鸭血粉丝汤是在鸭血、鸭肠和鸭肝中加入鸭汤和粉丝汤制成的。

它的味道以平和、清新、新鲜的特点风靡全国。先准备食材:奶头100克，奶头从中间对半切开，切开后口感会更好。然后把它放在一个盆里。

200克鸭血切成2厘米见方，放入盆中。小葱切碎，放入碗中。切成一块姜，菱形板，和洋葱放在一起。粉丝60克，用清水浸泡，放入盆中。准备好食材后，将下面的鸭血加热，锅中烧水，将冷水倒入鸭血中。冷水可以更好地煮熟鸭血中的血泡。加热约30秒，倒入鸭血，用清水快速冲洗以去除水分。接下来，我们开始烹饪，锅中烧油，加入葱，姜，翻炒，并加入适量的水。水的量可以根据自己的需要添加。然后你可以倒入鸭血，用小火煮沸，然后用小火煮。

倒入奶嘴和风扇。接下来，开始调味。加入2克盐、1.5克鸡粉和1克胡椒粉。调料融化后，小火煮3分钟左右，撒上香油，放入锅中。最后，如果撒上几颗香菜，会更漂亮，更美味。鸭血粉丝汤的精华是采用多种新型调味料和中草药精心制作而成。鸭血粉丝汤绵软可口，清香爽口，色香味俱佳，具有滋阴补阳、补气血的食疗作用。

做鸭血粉丝最重要的是汤汁。只要汤煮好了，成品味道一定很好。很多人认为鸭血面汤是由普通的鸭子、竹丸等材料制成的。正宗的鸭血面汤是由咸鸭汤加水和香料烤制而成。

至此，一道营养美味的鸭血粉丝汤制作完成。看起来并不简单喜欢自己做饭的朋友可以尝试一下。