如何做好紫酥鸡家常菜做法的视频

原料:公鸡800g。

辅料:蛋清30g，小麦粉20g。

调料:花生油75g，味精2g，盐5g，葱15g，姜10g，白酱油15g，八角；

1.将生鸡肉蒸3小时；

2.取出鸡骨，撒上葱、姜、大料、味精，用白布包好，放入笼中蒸30分钟；

3.取下白布，放在盘子里；

4.将蛋清和面粉混合均匀，滴上香油，抹在鸡肉上；

5.然后在油锅里炸透，捞出在刀背上切成条。