清补凉的美食在哪里？正确的制作方法是什么？

很多人可能没听说过清补凉，其实是海南的经典时辰，而且历史悠久，早在北宋时期。

想自己在家做清爽的食物，首先要准备好相应的食材，先准备适量的通心粉，也就是贝壳粉，再准备一些绿豆、红豆、甜玉米、芋头、西米、椰奶，还有一些糖。

将准备好的绿豆和红豆提前泡在水里，最好提前一晚，将准备好的通心粉提前一小时泡好。另外，把准备好的椰奶拿出来，加点糖进去，然后直接放冰箱，直到椰奶里有那种小碎冰。如果家里没有椰奶，也可以直接买现成的椰奶。

然后把泡好的绿豆和红豆全部放在蒸锅上用大火蒸。蒸好后，把所有的食材按照自己喜欢的量直接放入碗中，然后把刚冻好的椰浆倒入其中，这样就做成了一道非常美味的清凉爽口的菜。

在炎热的夏天，如果你在家做这样凉爽的饭菜，那真的很酷。在制作这道美食的时候，也会有一些小技巧，因为椰子是甜的，所以如果不想吃太甜的椰子汁，就不需要加糖。榨果汁时，水必须是凉开水。另外，所有的材料都可以根据自己的喜好增减。甚至可以加入其他食材，比如玉米等材料。

总的来说，这道菜的制作方法并不是特别复杂。炎热的夏天，如果感觉没有食欲，不妨自己做一顿清爽的饭菜。