桑叶的医药用途

桑叶是桑科植物桑树的叶子。性寒，微气，味淡，微苦涩。桑叶具有很高的营养价值和药用价值。桑叶含有17种氨基酸，以及脂肪、维生素C、B1、B2、叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、锰和钠。

在中医中，桑叶一直是人们关注的焦点。《本草经》记载，秋霜后用浓汁煎桑叶，可缓解脚气水肿，益大肠，煮食代茶饮解渴。具有止咳、除热、治头晕、消除眼疲劳、消肿、清血、治痢疾、腹痛、养肝、美肤的功效。现在，在中医治疗中，桑叶被用作改善糖尿病和其他疑难杂症的药物。

桑叶的这些特性成为食品科技部门和医学界关注的焦点，并在1993被卫生部正式列为“药食同源”。近年来，人们对桑叶的化学成分、药理作用、加工利用等进行了深入研究，桑叶在医药和食品领域得到了广泛应用。

二、桑叶茶的保健作用桑叶是迄今为止发现的唯一含有DNJ的植物叶片，含量为0.11%。DNJ为脱氧野尻霉素，具有明显的降血糖作用。所以可以做桑叶茶。用现代制茶技术生产的桑叶茶具有

具有降血压、降血糖、降血脂、抗炎和抗菌的作用。以煎汁代茶，可清肝明目，养颜健胃，美白肌肤色泽，强身健体。很多人觉得喝桑叶茶可以减肥。桑叶在食品中的应用有:桑叶茶、桑菊茶、花生霜桑叶茶、桑菊花、桑蜜茶、夏桑菊茶、桑枇杷茶、桑叶饮料、作为蔬菜、着色剂、保健酒等。

桑叶茶是一种保持健康、增强体质的天然保健品，特别适合糖尿病和高血压患者长期饮用。心肌梗死和脑出血都是毛细血管堵塞的结果，桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘稠度的黄酮类物质。因此，桑叶茶在减肥和改善高血脂的同时，还能预防心肌梗塞和脑出血。桑叶茶可以改善脘腹胀满、食欲不振、腿脚无力、肺热感冒、咽喉不适、痰多咳嗽、肠胃不好、便秘、失眠、脚气、水肿、排便不畅、气血不畅等“亚健康”体质。早中晚做一袋饮料，有意想不到的收获。

目前，日本蚕业研究所已开发出具有保健功能的桑葚茶，色泽深绿，富含优质蛋白质、脂肪酸、粗纤维、糖类和钙、磷、铁、锌、锰等营养成分。饮用方便，具有促进新陈代谢、血液循环、消除疲劳的作用。除了桑叶茶，日本还推出了桑叶面、桑叶饼干、桑叶小麦面等一系列食品，深受市场欢迎。桑叶提取物还可以作为蛋糕的安全色素，真的有用，真的有益，印象深刻。

第三，产业链的延伸

桑叶是桑树的主要产品，一年可采摘3-6次，生命力强，生长快，适应性强，种植面积广，对土质要求低，耐寒、抗旱、抗污染、抗虫害、抗剪切，产叶量高，所以我区桑叶资源优势很大。栽桑养蚕是中国的传统农业。但近年来，丝绸市场低迷，桑园效益低下，严重影响了农民种桑的积极性。挖掘桑叶的潜在功能，综合利用桑叶，延长蚕桑产业链，增加产品附加值，提高蚕桑产业效益，是建设社会主义新农村、增加蚕农收入、增加农业效益的重要途径。从目前情况看，普遍存在资源浪费严重的现象，表现为“两低一短”，即土地利用率低、劳动效率低、副产品开发延伸链短，这就要求我们发展蚕桑生产，注重节地、省力和资源循环利用，逐步提高资源利用率。蚕桑产品非常丰富。蚕茧除了用来制丝外，还有大量的桑枝、蚕沙、蚕蛹、桑葚等副产品需要开发利用。

为了进一步提高蚕桑生产的综合效益，延长蚕桑产业链，必然要开发蚕桑副产品资源。桑树满是宝藏。桑叶、树枝和果实是宝贵的资源，充分利用它们将是一个很有前途的项目，不仅可以增加农民收入，还可以发展相关产业，解决资源短缺和环境污染问题。

四、加工工艺

工艺流程:摘叶→挑选→清洗→切叶→杀青→揉捻→解块→干燥→提香→包装。

动词 （verb的缩写）效益分析

1亩成熟桑园年产桑叶1000公斤。按5斤干桑叶茶1斤计算，1亩桑园可制200斤桑叶茶；按照20元/斤的价格，1亩桑园可产生4000元的经济效益。剩下的桑叶除了养蚕用的叶子，每亩桑园还能产生2000元的经济效益，生产前景十分可观。