如何吃好，香菇烧鸡翅的家常做法

食品

鸡翅300g，干香菇适量，蒜适量，油适量，盐适量，酱油适量？

步骤

1.鸡翅洗净备用。

2.蘑菇泡在头发里

3.锅内放适量油加热，然后放入鸡翅。

加入大蒜

5.煎至两面金黄

6.加入适量的料酒

7.加入酱油，搅拌均匀。

8.加入适量的热水

9.倒入香菇，大火烧开，中火炖10分钟。

10.加点酱油。

11.最后大火收汁，用适量盐调味。

蘑菇鸡翅根

食品

八个鸡翅，盐，葱，姜，蒜，料酒，酱油，香菇。

适量的糖

步骤

1.将蘑菇洗净备用。

2.鸡翅洗干净。

3.将每只鸡翅根的正反面分别切开，这样腌制时容易入味。

4.将姜、洋葱末和蒜片切成丝，放入鸡翅根部。

5.加入酱油、料酒、糖、盐腌制20分钟。

6.然后将锅放在火上，将汤汁倒入腌制好的鸡翅中。

7.倒入蘑菇。大火烧开，小火煨。

蘑菇焖鸡翅

食品

鸡翅500g左右，香菇，黄酒，酱油，葱，姜，盐少许，味精少许，色拉油少许。

工作方法

1.将香菇洗2到3次，直到洗干净。将香菇浸泡在清水中2到3个小时。当香菇稍微变软时，就可以开始烹饪了。做菜时可以用香菇。

2.锅里放一点色拉油，加热到八分熟，用葱姜把锅呛住，然后把鸡翅放锅里炸至微黄。加入香菇水、黄酒、酱油、少许盐，中火煮。香菇和鸡翅煮烂后，适当调味。

土豆蘑菇焖鸡翅

食品

鸡翅，土豆，蘑菇(废话)，姜，蒜，干辣椒。

工作方法

1.鸡翅洗净，切段，用清水焯一下；土豆去皮切块，用清水浸泡，避免氧化变色；香菇提前泡好后切成小块；(土豆忘了在镜头里)

2.取油锅，放入姜、蒜、干辣椒炒香；

3.倒入鸡翅翻炒片刻；

4.加入土豆翻炒片刻；

5.加入清水、生抽、老抽、料酒，加入切好的香菇；

6.大火烧开后，转小火焖20分钟左右，然后加盐和糖，再转大火，把多余的汤沥干，OK！！！

蘑菇鸡翅根

食品

鸡翅根(根据人数)，鲜香菇，葱，姜，八角，桂皮。

香叶适量，干辣椒适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量。

适量的水或高汤(如果没有，用乐嘉浓汤宝)

工作方法

1.将洗好的鸡翅放入冷水中，破水后捞出，控水晾干。

2.香菇洗净切段，或者切块，随你喜欢。

3.锅中烧开水，烧开后倒入切好的鲜菇，焯一下捞出。

4.烧热炒锅，加入少许油。炒锅热后，加入适量冰糖。融化后(焦糖色，烟熏)，加入鸡翅控制水分，翻炒使鸡翅上色。

5.准备好小葱，姜片，大料，桂皮，香叶，干辣椒。

6.炒锅洗净，烧热，再次放入鸡翅，加入适量高汤或水(如果有乐嘉浓汤宝，可以放一个)，放入准备好的葱、姜等食材，倒入适量生抽、料酒、胡椒粉、盐、糖，盖上锅盖焖40分钟左右，待汤汁浓缩后即可上碟。

香菇茭白焖鸡翅

食品

茭白260克，香菇95克，鸡翅435克，油3汤匙，料酒1汤匙，酱油2汤匙，冰糖1汤匙。

盐1.5勺

工作方法

1.茭白(去皮、洗净、切块)、鲜蘑菇(洗净、切块)和鸡翅根(洗净、焯过)

2.向锅中加入3汤匙油，加热。加入鸡翅翻炒。

3.随后，加入1汤匙料酒。

4.加入适量的水煮沸。

5.接下来，加入切碎的茭白和切碎的鲜蘑菇，翻面。

6.然后，加入2汤匙酱油

7.加入1汤匙冰糖

8.加入1.5勺盐。

9.调味并煮沸

10.最后煮到汤汁浓稠。