河南省羊肉汤的正确做法河南省羊肉汤的正确做法和步骤

1、羊肉500g、带骨羊肉500g、白胡椒、盐、青蒜、香叶、桂皮、花椒、草果、草果、葱、姜。

2.准备羊肉，带肉带血。

3.羊肉要用清水浸泡12小时以上，中途换水。

4.青蒜洗净，切块备用。

5.用纱布柄、香叶、桂皮、花椒、草果、草果、葱姜包好调料包。

6.把泡好的羊肉和羊骨头放进汤锅里。加水，煮沸，撇去血沫。

7.加入调味包。

8.大火烧开，转小火3-4个小时，直到汤汁呈乳白色。

9.把羊肉切成块，放在碗里。

10，将羊肉和羊骨头上的肉取出，切成块。

11.倒入汤，加入盐和胡椒调味。

12，撒上葱蒜末。