菠菜和花生混合的方法

菠菜500g，花生100g，冷醋5ml，酱油5ml，木糖醇3g，鸡精1g，盐1g，白芝麻3g，大蒜几瓣，香油少许。

操作步骤:

1首先我们把买来的菠菜挑好，然后用水清洗干净。如果家长买的菠菜比较长，可以一刀或两刀切。

2.然后用开水焯水，去除菠菜中含有的草酸。锅里放水，烧开后滴几滴油，让食材颜色更绿，再加一点盐，保持食材颜色不变。煮出来的菠菜是绿色的，能锁住食材的营养成分。

3.将水焯大约两分钟。捞出来的时候一定要过凉水。要凉两次以上，这样拌菠菜才好吃。冷水后用手擦干，放入碗中备用。

4、准备几碗，我今天是买现成的花生。家里有花生，可以自己炒，也可以炒。买现成的省事，比较方便。准备好我们的花生，冷醋，酱油，木糖醇，鸡精，盐，白芝麻，香油，然后把大蒜切成粉。各位朋友，喜欢吃辣的可以放点辣椒，或者辣椒油，而且因为我家姑娘不能吃太甜，我用的是木糖醇，但是木糖醇不太甜。如果你喜欢甜食，不需要放木糖醇，可以放软糖，爱放多少放多少。

5、所有的食材都准备好了，现在可以开始拌凉菜了。将准备好的菠菜放入大碗中，放入刚用手抓的菠菜，加入凉醋、酱油、盐、木糖醇、蒜末，加入花生，撒上白芝麻，最后加入鸡精。喜欢辣椒油的放点辣椒油，我家姑娘不能吃辣，所以我不用辣椒油，我放点香油。

6、用筷子搅拌均匀即可上桌。父母记住花生不能早拌，你现在就吃。混久了，花生就不脆了。简单快捷又营养的凉拌菠菜花生就做好了。

坚果菠菜小贴士:

1，菠菜一定要用水煮，去除它的草酸。

2.焯水后，一定要有冷水，凉两次多一点。这是一道什锦菜，特别好吃。

3.不要提前拌花生。现在就吃。如果你早点混合它们，它们就不会变脆。