泡干海带直接煮？给你的小妙招，海带营养不流失，肉质厚实鲜美。
在饮食上，吃海带的时候也要知道一些注意事项和禁忌，不要误入歧途。第一，海带中的碘含量非常丰富。甲亢的朋友不要吃海带，以免加重病情。
第二；吃完海带后不要马上喝茶和酸性水果。因为茶叶和酸性水果中含有鞣酸、植物酸等酸性成分，影响海带中铁的吸收。
第三；海带每次不要吃太多。吃多了，海带中的碘被人体吸收过多，影响健康。
第四；孕妇和乳母尽量不吃或少吃海带。它会影响胎儿和婴儿的甲状腺功能。
第五；海带吃之前一定要清洗干净。以防上面有污染物或者有毒重金属残留。
关于这五个提醒，大家要掌握好，才能更好的吃海带，充分吸收里面的营养。大家买海带，基本都是买干海带。一方面，便于存放；另一方面，它更便宜。那么干海带怎么才能泡软呢？想必很多人都是用热水来煮吧。其实这样做是不对的。热水煮的海带又硬又黑，不好看也不好吃。教你几个小技巧，泡出来的海带很好看，营养也没有流失。
技巧一:上蒸笼蒸。因为干海带上覆盖着一种叫甘露醇的白色物质，这种物质对人体有好处。放入蒸锅蒸，将海带蒸软，再用清水冲洗，减少营养成分的流失。
秘诀2:将海带浸泡在淘米水中。海带蒸熟后放入淘米水中浸泡一会儿，能使海带迅速变软，上面的脏东西走得快。
技巧三；向水中加入醋。海带蒸熟后，放入水中，在水中加些醋，这样海带能很快被泡开，去腥。
以上三种方法，你都可以做到，泡海带，营养流失少，口感好，软糯饱满。
在饮食上，海带的吃法多种多样，如炖、炒、凉拌等。很好吃很好吃。今天给大家推荐几种在家吃海带的好吃方法。让我们看一看。
第一个；凉拌海带粉丝
这道菜，开胃爽口，适合喝酒的朋友。这是一道普通的凉菜。简单易学。
配料:海带、粉丝、盐、香油、醋、葱、姜、蒜、辣椒油。
实践；1粉丝用手掰一些碎片，泡在温水里。
2海带下锅煮熟，捞起切丝备用。泡好的粉丝也放入热水中，煮沸，捞起用冷水冲洗，沥干备用。用冷水冲洗，防止粉丝粘在一起。
3准备葱、姜、蒜，切成粉，锅中烧油，爆香葱、姜、蒜，放入辣椒面。
4然后倒入海带粉条，加入醋、香油、盐，搅拌均匀。
第二种；韩国海带汤
这是来自韩国的汤。很简单，但是味道很好。
材料:海带、五花肉、盐、蒜、胡椒粉。
实践；1先将海带泡好后，切成大块或折一个海结备用。
锅里放一点油，把五花肉炒一下，加盐，再放蒜。
3加入海带，翻炒均匀，加入温水，大火烧开后，加入花椒和葱花。
第三种；鱼木耳海带肉丝。
配料:海带、肉丝、木耳、葱、姜、蒜、盐、淀粉、胡萝卜。
实践；1先把肉丝腌好，加入淀粉、盐、酱油备用。
2.海带洗净切丝。木耳泡好后洗净切丝备用。
3胡萝卜切丝，不要用。切洋葱、姜和蒜。
4准备好酱料，加入糖、盐、淀粉、调料、酱油、鸡精，拌匀备用。
5锅里放油，炒肉丝，捞出，再炒香葱，姜，蒜，放豆瓣酱，放胡萝卜丝，海带丝，大火翻炒。
6放入木耳丝，翻炒均匀，放入肉丝，加入酱料。所有的汁液渗透到菜里后，就可以上桌了。