你最喜欢的菜是什么？有什么特别的吗？
以下是家里常用菜的量。
首先，准备两片豆腐干。
第二，美女辣椒两个滚刀切成段。(或者两个其他品种的辣椒。)
三、五花肉100克，切片备用。
第四，葱、姜、蒜待用
五、小米辣五(不喜欢很辣的可以不放)
让我们开始正式练习。
首先，将豆腐干切成菱形块。把开水放进锅里。加入两克食用碱，放入锅中焯两分钟。赶紧拿出来洗个澡。备用。
第二，炒锅烧热，倒入适量的油。如果五花肉炒到出油，加入葱姜片翻炒，加入适量13翻炒出香味。
第三，加入豆腐干沥干。加入少许生抽，加盐和鸡精。在豆腐干上加入开水
第四，加胡椒粉。盖上盖子闷三分钟。
5.打开锅盖，加入小米辣和蒜末。
第六，加淀粉水让豆腐干更粘稠。
很好吃的东北家常菜，豆腐干做好了。喜欢的话可以试试。非常好吃。
小时候住在姥姥家，姥爷爱吃热腰花那道菜。慢慢的，我喜欢上了那种味道。
每次我奶奶做好端上来，都被我表姐们的筷子抢走了。最后，我经常以最快的速度把汤倒进我的碗里。我一边摸着嘴，一边想象着如果猪身上长满了肾该有多好。
材料:
新鲜猪里脊肉400克，生菜适量；汁(盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、香油)、干淀粉、姜片、蒜片、葱段、植物油、料酒、盐。
练习:
1，生菜去皮，洗净切条；猪腰洗净去筋膜，切腰花，加料酒、盐、干淀粉腌制至入味。
2.炒锅倒入植物油烧热，翻炒腰花至变色；将锅洗净，放入油烧热，爆香葱段、姜片、蒜片，翻炒生菜条均匀，放入腰花，加入酱汁，大火翻炒入味，收汁。
我在六月，每天分享一些好吃的菜。也希望能通过这种方式和大家成为好朋友，多交流，多互动。
剁椒蒸油渣。世界上最好的食物。
我是清远人，清远最好吃的就是清远鸡。没有一只清远鸡能活着逃出清远。当然，清远鸡最光荣的死法就是变成白切鸡！
水煮白切鸡的鸡皮略呈金黄色。鸡肉切开时，有汁液流出。多汁的白切鸡滑嫩滑；皮脆肉爽，肉滑有嚼劲，鸡肉香甜。
真的很好吃。第一次吃了就想吃第二次。每天都想吃，每顿都想吃。哎呀，我喜欢这道川味猪肉。川味猪肉是我家餐桌上经常出现的一道菜。肉片呈灯状，肥瘦相间，色泽鲜红，肥而不腻，青红椒(也可放莲花白和青椒)，香气扑鼻。五花肉，鲜嫩，肥瘦层次分明，用来做红烧肉，梅菜红烧肉好吃，入口即化，唇齿留香。
没吃过的味道让你流口水。
五花肉一块，料酒两勺，香叶两三片，八角两片，姜几片，蒜两瓣，胡椒粉一小把，煮到筷子能插过去。
取出放入冷水中，切开。
切片，不要太厚。
适量青红椒，不辣蒜苗，莲子白都可以。
胡椒可以用滚刀切。
大蒜切碎
一个洋葱，切丝。
准备好了就可以爆五花肉了。
五花肉稍微炒一下，不油腻。
炒到差不多的时候，加入大蒜、洋葱和青椒。
炒出香味，可以在辣椒里放点油。
再加一点盐，搅拌均匀。行
你可以装盘子了。超级香！外观味道不错！
你想吃点什么吗？
鱼！清蒸鱼，红煎鱼，煎鱼，煎鱼，小时候家里生活条件不是很好，也没有多少钱买肉。我的长辈或者哥哥们会出去打鱼钓鱼给家里添菜，然后我就跟着他们出去玩。那种幸福满足的感觉，现在还是那么童真美好。我觉得我不只是喜欢吃一道菜，而是让我们想起了那些美好的回忆！
世界上有成千上万种美味的食物。如果你想天天吃它们，那就是炒鸡蛋！炒鸡蛋！！炒鸡蛋！！！
虽然我小时候家里不是特别穷，但那个时代的整体水平毕竟很低，社会物质供给贫乏单调，满足不了我对美好幸福生活的向往。
但是总有鸡。那时候农村谁不养几只老母鸡？许多家庭依靠这个“鸡屁股银行”来购买必需品。
我家常年养七八只鸡。当然，其中一定有一只骄傲而美丽的公鸡。
基本上每天能保证五个鸡蛋，都有救了。等我攒够了十天半月的钱，就去街边卖，买点油盐酱醋之类的生活用品。
有时候，我妈看到我们急着“创业”，就打几个鸡蛋，迅速用筷子拌在一个粗瓷瓦里，拌上一把刚从自留地割下来的新鲜韭菜，用猪油炒熟，端上桌。哦亲爱的！鸡蛋是鲜黄色的，韭菜是绿色的。当你闻到它们的时候，你的眼睛会变得贪婪...一眨眼，满满一盘子韭菜炒鸡蛋就干干净净了。
直到现在，每次在饭店吃饭，如果要点菜，一定要有一道菜，就是炒鸡蛋！
蛋饺只有小时候才能吃到。营养丰富，老少皆宜。那时候条件不好，觉得有肉的都好吃，尤其是肉馅的。我妈对我考得好的奖励就是纯肉饺子。想吃蛋饺，只能各方面表现好。父母只有带他们出去赴宴，才能实现他们的愿望。现在想想这是不是也是老一辈的育儿之道！
蛋饺好吃，肉好调，但是蛋饺的皮不好做。长大结婚了，想自己吃，就问家里老人怎么做鸡蛋饺子。只要在蛋液中加入适量的食用油搅拌均匀就可以了，这样做一个鸡蛋饺子皮的时候，就不用每次做鸡蛋饺子都往锅里放油，而且这个蛋液不沾锅底。鸡蛋饺子馅是按照半斤肉沫加一个蛋清的比例来做的，肉馅会特别鲜嫩。
是的，红烧茄子和白米饭。
我最喜欢的一道菜，毫无疑问是麻辣干锅虾。麻辣绝对是大家的最爱。毕竟只有这样的热食才能点燃青春的激情。我喜欢干锅虾，因为我最喜欢的食物是豆芽和虾，这道菜将豆芽和虾完美结合。除此之外，吸引我的是它独特的麻辣香浓的口感，使得虾肉香脆，超级好吃。同时会放一些芹菜、豆芽、生菜、薯片、粉条、藕片等。除了吃虾，我还可以吃很多配菜。我来说说虾米的制作秘诀。
干锅做虾的过程比较复杂，最重要的一步是处理虾。因为虾身上有虾线，这个虾线一定要去掉，不然会影响整体口感。用牙签直接在虾背第二节挑出虾线。如果想让虾做出来后味道更香，也可以直接把虾背切掉，这样虾的味道会更好。
加工好的虾一定要提前放入底料调味。虾要全部放入大容器中，加入适量的盐和料酒去腥，同时可以将虾浸泡在一些盐中。接下来，在锅里放一些油，然后油炸虾。为了丰富干锅虾的味道，我们还会炒一些花生，然后把油倒入葱、姜、辣椒、干辣椒和火锅中，开始不停地翻炒。当所有调料溢出时，此时可以将虾放入锅中。之后快速煮料酒，再加入芹菜、黄豆芽、火锅。