三文鱼子取出后如何处理和保存? 有两种方法保存鱼卵:1,干燥并保存三文鱼籽可以晒干保存,晒干后放在通风处。鱼籽不会变质,吃起来还很好吃。2.冷藏把保鲜膜拉好放冰箱里就行了。如果太多,吃不完可以冷冻。想吃的时候拿出来解冻就行,但是不能太久。