香蕉面包烤箱

高筋面粉？250克

鸡蛋？一克食物大约是50克。

牛奶？100克香客食品

香蕉？两克食物

糖？25克食物

黄油？20克

盐？2克

酵母粉？3克

香蕉面包的制作方法

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1.在面粉中加入鸡蛋

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添加糖

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加入盐

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加入发酵粉

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倒入牛奶

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6.揉成面团，不光滑。

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7.面团两倍大后加入黄油。

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8.揉搓直到黄油和面粉完全混合。

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9.将面团分成9小份，每份约50克。

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10.如果面团太粘，可以多粘点面粉，然后放入面条机，打开压面机档，至少滚10次才能成膜。

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11.准备两根熟香蕉。

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12.将香蕉切成段

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13.取一粒压片，用香蕉包好；拒绝；调低

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14.因为香蕉是块状的，不圆，包好的面团也不会圆，但是可以通过发酵改善形状，然后进行第二次发酵，直到不到两倍大。烤箱预热到200度后，放入中层20分钟，五分钟前取出刷上蜂蜜水。

技巧

香蕉块不规则，面团不容易圆，但是二次发酵能多多少少有变化，所以成品还是可以的。