怎么炒虾？

材料:刀额新对虾300克、淀粉50克、鸡蛋、面包粉200克、油500克、盐、葱、红辣椒、姜、蒜、葱、酱油、料酒、胡椒粉和番茄酱。

具体操作如下:

1.将买来的虾去掉虾线，洗净，滤掉水分；

2.小碗打两个鸡蛋，加一勺盐，鸡蛋打匀，盘子里放点面包屑；

3.取一只虾，捏住虾尾，放入蛋液中糊化，过滤掉多余的蛋清；

4.用蛋液包裹的虾仁，正反面都蘸上面包屑，再把所有的虾仁都蘸上蛋液和面包屑；

5.把油放进锅里。这时候开中火，把虾仁依次放下，煎至两面金黄。