如何用电压力锅做蛋糕

1.按量打鸡蛋,一般来说以四个鸡蛋为准,然后分离蛋清。

2.用打蛋器打蛋白,开始加一点盐。为了突出甜味,加一勺糖继续打。当蛋清打到下图所示的浓度时,加入第二勺糖,继续搅拌。

3.如果没记准时间,应该是4、5分钟。当蛋清浓度基本符合要求时,用筷子顺时针搅拌2、3分钟,就变成奶油状,筷子不会脱落。

4.在蛋黄中加入2汤匙糖、3汤匙面粉和6汤匙牛奶。

5.搅拌一会儿,变成糊状。

6.将奶油状的蛋清放入其中,上下搅拌,使蛋清和蛋黄充分融合。

7.在电压力锅底部放一点油,将搅拌好的糊状物倒入电压力锅,晃动锅体使气泡逸出。按下烹饪键,25分钟后手动关闭电源,等待4、5分钟后开机。?