粉丝炒绿豆芽的家常做法

1豆芽挑洗干净，里脊肉用1/4小勺盐、1/4小勺酱油、料酒、生粉切丝，腌制10分钟。

2熟粉丝，捞出沥干。

锅里热油，炒肉丝，上桌。

4锅内再次烧热油，放入葱姜炒香，倒入豆芽炒匀。

5放入粉条，加入半杯水，将剩余的调料全部倒入，搅拌均匀。

6盖上盖子小火炖10分钟，直到汤汁变浓。出锅前撒上肉丝。韭菜炒10秒，立即关火。

营养价值:

1，粉条可以为人体提供足够的能量。粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，是很好的主食。

2、绿豆芽热量低，能清热解毒。绿豆芽是天然的健康食品，热量低，是蔬菜中的佼佼者。而且绿豆芽还能清除血管壁的胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病。绿豆芽是寒性食物。经常食用绿豆芽，可以清热解毒，利水除湿，解酒毒、热毒。有肥胖问题的人和喜欢抽烟喝酒的人，如果经常吃绿豆芽，可以起到清胃、清热解毒、清洁牙齿的作用，同时可以防止皮下脂肪的形成。

3、绿豆芽含有大量的维生素。每100克绿豆芽含维生素C 30-40毫克..而且绿豆芽含有大量对人体有益的氨基酸。绿豆芽味甘凉，具有清热解毒、通经活络、补肾利尿、消除水肿、滋阴壮阳、调理五脏、降低血脂水平、软化血管的作用。口腔溃疡的人非常适合吃绿豆芽。