不晒萝卜条的做法

原料配方:65438绿萝+000g盐5kg五香面50g。

生产方法

1.将绿萝洗净，去须根，将杉木切成粗条，然后放入缸中，放一层绿萝，撒一层盐。

2.隔一天转一次缸，用手搓萝卜条，排出辣味。

3.拿出来晒晒，时不时翻一翻。三成干的时候，收好，放进缸里。

4.将五香面拌入萝卜条中，然后压萝卜条，将沉重的石头压在上面。

5.之后每天去掉重石，继续压萝卜条，7天后就好了。

第二种类型:

原料配方:白萝卜500g精盐500g酱油150g辣椒粉50g植物油30g五香粉20g味精10g。

生产方法

1.将萝卜去根，洗净，控干水分，放入锅中，撒盐拌匀，放入坛中，封口，放置2个月。

2.取出腌制好的萝卜，用刀切片，加入五香粉和酱油，2天后加入味精。

3.将辣椒粉放入小碗中，将油倒入辣椒碗中，趁热浇在萝卜上拌匀。

该产品具有酥、嫩、爽、咸、辣、味浓的特点。