披萨托盘的好材料是什么？

建议选择两层，上层打孔透气，下层普通钢。这样披萨的底部就不会太硬，也不会粘在烤盘上。

烤盘类型:

普通铁板或铁架:我说的是韩国烤肉店，容易粘，在店里吃过的都知道，容易烫伤致癌。众所周知，清洁并不容易。

石质烤盘:这个其实还不错，只是热效率太低，加热太慢，不适合家庭使用，不能放在微波炉里用，只能用明火，不方便。打扫起来总感觉怪怪的，就想想家里捣蒜用的那种。

碳基石墨烤盘:不粘，因为是无机非金属。热效率高，基本上一分钟就能烤好。吸油，想象一下活性炭，同样的原理。无污染，含碳量99%。易于清洁，用水冲洗，用抹布擦拭。热源范围很广，明火，微波炉，能发热的才没问题。导电性和导热性与金属相似。从不生锈，非金属哪里会生锈？