无烟烧烤炉的基本原理

微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波无法穿透，但其能量会被吸收。微波炉的外壳采用不锈钢等金属材料，可以防止微波从烤箱中逸出，以免影响人的健康。食物容器是由绝缘材料制成的。微波炉的心脏是磁控管。这个电子管叫磁控管，是微波发生器，可以产生振动频率为每秒24.5亿次的微波。这种看不见的微波可以穿透食物5厘米的深度，并使食物中的水分子随之移动。剧烈的运动产生大量的热能，所以食物就熟了。