桃子的营养价值和功效
桃子的营养价值
桃子汁多，肉软，香甜。果肉富含蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C等营养成分，被称为中国桃中珍品。而且桃子的皮很薄，适合生吃，在紧绷的口中极其顺滑，不留任何渣滓。初熟的桃子又硬又甜，熟了的桃子又软又多汁。吃的时候可以轻轻的拿起来，小心的剥开，细细的品尝。它们在你心里无比的美味和甜蜜。它的味道恐怕可以和太后的蟠桃相提并论。这种水果对于老年人和牙齿不好的人来说是不可多得的珍品。至于孩子，也抵挡不住他们甜蜜的诱惑。
桃子含有丰富的果胶，经常食用可以预防便秘。桃子含有丰富的铁元素，可以增加人体血红蛋白的量。其蛋白质含量是苹果、葡萄的两倍，梨的七倍，苹果的三倍，梨的五倍，被誉为“水果皇后”。中医认为，桃味甘酸，微温，有补气养血、滋阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值主要在于桃仁，其中含有苦杏仁苷、脂肪油、挥发油、乳脂素和维生素B1。《神农本草经》说“桃仁味苦，性平。主血瘀、瘀血、邪气、杀虫。桃子对治疗肺部疾病也有独特的功效。唐代名医孙思邈称桃为“肺病之果，肺病宜食”。
桃子含有丰富的营养价值和铁，可以增加人体血红蛋白的量。其蛋白质含量是苹果、葡萄的两倍，梨的七倍，苹果的三倍，梨的五倍，被誉为“水果皇后”。桃子还具有健美肌肤、养血养颜、清胃润肺化痰、补气血、养阴生津的功效。桃子适合大病后气血不足、面色萎黄、心悸气短的人食用。桃仁提取物具有抗凝血作用，可抑制咳嗽中枢，缓解咳嗽。同时能降低血压，可用于高血压患者的辅助治疗。
下面总结一些桃子的作用:
1，桃子适合利尿通淋，发黄消肿。桃花含酚，有利尿作用，能除湿消肿，治黄疸通淋。同时，桃花可诱发腹泻，但对肠壁无刺激作用。
2.桃子可以抗贫血，促进造血。桃果肉含铁量高。因为铁参与人体血液的合成，吃桃子可以促进血红蛋白的再生，预防缺铁性贫血。
3、桃子可以防癌抗癌。桃仁中含有的苦杏仁水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物分别对改善贫血和缓解肿瘤患者疼痛有一定作用。
4、桃子可以抗凝血。研究表明，桃仁醇提物能提高血小板中(AMP)的水平，抑制血小板聚集，说明其具有一定的抗血凝作用和弱溶血作用。
5、桃子可以止咳平喘。桃仁中含有的苦杏仁、乳脂素等物质，水解后对呼吸器官有镇静作用，可止咳平喘。
6.桃子可以抗肝纤维化。利胆桃仁提取物能扩张肝脏门静脉，促进肝脏血液循环，提高肝组织胶原酶活性，促进肝脏胶原酶分解代谢，对肝硬化有益。肝纤维化有很好的治疗作用。
桃子的吃法有哪些？
桃子绝对是夏天消暑的不二之选，把桃子做成桃茶、桃汁，或者桃沙拉，也是市场流行的做法。各有千秋，其* * *目的只有一个，就是既吸收了桃子丰富的营养，又消暑，还能吃点不一样的东西。因此，桃子成了老少皆宜的稀世珍宝。桃素有“水果皇后”之称，因其具有健美肌肤、养血养颜、清胃润肺化痰等功效，深受大众喜爱。当然，桃子的功能不仅限于这些，那么怎么做才能更有特色呢？别急，让我们来看看边肖吃桃子的几种方法。
桃子奶昔
材料:牛奶200ml，桃子2个，蛋清1个，白糖适量。
练习:
1.桃子洗净去皮，对半切开；
2.准备一杯鲜牛奶，将所有桃子切成片，将桃子和白糖放入搅拌杯中搅拌成泥状；
3、一个蛋白，用打蛋器顺时针打20分钟使其湿润起泡，蛋白开始发亮，柔软如缎；
4.将打发的蛋白和桃泥搅拌在一起，形成顺滑的奶昔；
5、冰箱冷藏半小时，即可食用。
桃子布丁
材料:桃子2个，全蛋4个，蛋黄2个，细糖300克，60克，糖粉适量。
练习:
1，桃子先用勺子等器具碾碎，再用筛子筛一下备用；
2.先将全蛋和蛋黄打匀，加入鲜奶和细砂糖，小火加热，煮至细砂糖溶解后关火，再过筛两次备用；
3.将1方式制作的桃子与2方式制作的布丁液混合后倒入模型中，烤盘加水，0℃和170℃蒸烤40分钟左右。
4.烤好的布丁冷却后，用一些桃子装饰表面，撒上适量糖粉。
桃苹果汁
材料:水蜜桃罐头150克，苹果150克，柠檬汁。
练习:
1，桃子切成小块；苹果洗净，去皮，去核，切块。
2.将桃子和苹果放入榨汁机中榨出汁液，然后加入柠檬汁，搅拌均匀。
桃子的保鲜方法
甜甜的桃子，咬一口，甜甜的香味瞬间在空气中荡漾。桃子直接洗或者用来榨汁都不错。但是和好吃的桃子在一起的时间好像很短，桃子很快就软烂了，也很难过。其实可能你的保存方法不对。我们来研究一下如何把桃子保存更久一点！
1.打开桃架，放在阴凉的地方或桌子上。不要堆，不然容易烂掉。桃子可以保存3-5天。
2.用保鲜膜或保鲜袋将桃子包好，然后放入冰箱或保鲜盒中。一般可以保存7-15天。
3.桃子冷冻时不要洗，因为桃子洗后会破坏表皮，所以如果放入冰箱，桃子会变黑。
4.在保存之前，注意看看有没有已经烂了或者熟了的桃子。坏桃子上可能有昆虫。当好桃子和坏桃子放在一起时，这些昆虫会侵蚀其他桃子。
吃桃子的注意事项
桃子是我们生活中经常吃的一种水果，尤其是夏天，属火，多吃桃子有清热解暑的作用，而且它的甜味更容易被人们接受。桃养阴生津，鲜桃养人。夏天，养心的话，不妨多吃桃子。含有大量的钾、钙、镁，对控制血压、防止凝血、保护心血管系统有一定的作用。中医认为，桃子有利尿通淋、化黄消肿的作用，但只适合体质虚弱、肠燥便秘的老年人食用。任何吃多了的东西都会有一些影响，桃子也有自己的禁忌。下面我们来看看吃桃子需要注意什么。
1，上火多，容易生疮的人不适合多吃。
2、尽量不要让婴儿吃桃子，因为桃子含有大量的大分子物质，而婴儿胃肠透析能力差，不能消化这些物质，容易引起过敏反应。
3、有病的病人和肠胃功能弱的病人不能吃，以免增加肠胃负担。
4.对吃桃子过敏的人最好不要吃。
5、不熟的桃子不能吃，否则会导致腹胀或疔疮。
6、成熟的桃子不能吃太多，因为吃多了会让人上火上火。
7.熟了的桃子不适合吃。
8、桃子不能和甲鱼一起吃。
9.糖尿病和高血糖的人应该少吃桃子。