水煮肉片可以煮多久，怎么腌制？

1，一般来说用不了多久，十几分钟就好。煮的时间太短会有欠火候的感觉，煮的时间太长会导致煮的不好，影响口感，所以根据以往的经验，十分钟左右最好。

2.一般需要提前准备好肉片，切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的薄片。如果觉得没有切的很好，可以先放冰箱冷冻，等稍微硬一点的时候拿出来切片，再用淀粉、料酒、盐和一点水腌制。