肉丝面怎么做？

辅料:油50g，盐0.5g，生抽3+7g，蚝油1+1g，料酒3g，花椒0.1g，豆豉8g。

肉丝热汤面的做法

1，黑木耳冷水泡发洗净；将豆豉洗净；把火腿切成小块。如图所示:

2.瘦肉洗净切丝，放入蚝油中搅拌均匀，腌制片刻。

3.洗生菜。

4.往鸡蛋里加些料酒，把它们打散。

5.热锅烧开油，倒入蛋液，成型后炸至光滑，取出待用。

6、放入火腿肠至微黄待用。

7.锅里加点油，放入肉丝，炒豆豉。

8.倒入适量水烧开，放入面条和木耳三分钟。

9.撒些盐。

10，撒点胡椒粉。

11，倒点蚝油。

12，加入生菜，火腿，鸡蛋。

13，倒入生抽调味，然后起锅放盘。

14，成品图。