美食疗法

在困境中,只有美食才能治愈它。

1.拌饭红烧肉丁

酱油3汤匙,1汤匙酱油,料酒2汤匙,冰糖1汤匙。

五花肉切丁,倒入锅中干编至表面金黄,放入葱姜八角翻炒1分钟,倒入汁液加入3碗热水,盖上锅盖小火炖30-40分钟。可以加两个鸡蛋一起炖!

2.酸菜土豆拌饭

将肉末放入热油中煸炒,放入葱姜末,倒入土豆,翻炒均匀,加入半碗水,一勺料酒,两勺酱油,中火煨约5分钟,倒入酸菜,一勺酱油,一勺蚝油,倒入淀粉,中火收汁后,倒入小米翻炒均匀。

3.青椒红烧肉拌饭

酱料:生抽一勺,老抽半勺,蚝油一勺,盐和糖少许,淀粉一勺,水适量。

肉丝加入一勺酱油,一勺料酒,一勺淀粉和少许盐腌制10分钟,放入青椒丝和蒜泥。炒肉丝,爆蒜泥,放入青椒,倒入调好的酱料,炒至粘稠。

4.东北拌饭

食材准备:米饭、鸡蛋、午餐肉、海苔丝。

碗中放入辣椒圈和蒜泥,加入两勺生抽、一勺蚝油和一勺白糖,搅拌均匀,煎两个鸡蛋,顺便把午餐肉煎一下,把米饭放入碗中,放入荷包蛋、午餐肉和海苔丝,倒入调好的汁混合食用!

5.鸡蛋火腿拌饭

准备食材:鸡蛋、酱汁、火腿、香肠。

将鸡蛋煎至光滑,加入火腿炒片刻,倒入调好的酱汁,煮至汤汁浓稠,撒上葱花。拌个酱:碗中加入一勺酱油、蚝油、陈醋、辣椒粉、少许盐和糖、一勺淀粉和少许水拌匀。

6 .肉末豆拌饭

锅里多放点油,炒豆角至表面变色熟(约6-7分钟)。留下底油,加入肉沫翻炒至酥脆。加入洋葱和大蒜炒香。倒入豆丁,加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒和一勺糖翻炒均匀。

7 .双椒鸡丁拌饭

配料:青红椒,鸡腿,酱油。

将鸡腿洗净,去骨切成小块,加入一勺料酒,一勺酱油,一勺蚝油和少许白胡椒粉,抓匀腌制20分钟,将鸡腿倒入锅中翻炒至熟,加入适量鸡精和少许糖提鲜,加入少许五香粉,加入青红椒翻炒出香味,即可出锅。

8.鱼味鸡蛋拌饭

这碗鱼香汁一定要记住!!!做鱼香肉丝和鱼香茄子超级好吃!

两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一勺香醋,半勺糖,一勺淀粉和清水,搅拌均匀,将鸡蛋炒熟,捞出待用,用底油炒香葱蒜末,加入一勺豆瓣酱炒红油,倒入胡萝卜、木耳和青椒丝,炒至生,加入提前炒好的鸡蛋,倒入鱼露煮至稠。