融化的虾是蓝色的是怎么回事？

很正常。因为品种不同，可能市场上卖的是养殖的大头虾，本身就是蓝色的，草虾有的个体会变得很蓝。广州的草虾叫蓝壳，大部分都是蓝色的。之所以颜色是蓝色的，是因为这种虾的血是蓝色的。

虾是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。与鱼相比，虾含有人体必需氨基酸缬氨酸，含量不高，但却是均衡的蛋白质来源。此外，虾中含有甘氨酸，与鱼类和家禽相比，虾的脂肪更少，几乎没有动物糖作为能量来源。

虾富含胆固醇和牛磺酸，能降低人体血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A氨茶碱，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。

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注意事项:

1，哮喘患者。刺激喉部和气管痉挛。

2.虾是一种发物。子宫肌瘤患者不能吃虾蟹等海鲜。

3.平日吃冷食，容易腹泻和肠胃敏感的人，应少吃海鲜，以免腹痛腹泻。

4、虾是一种高蛋白食物，有些过敏体质的人会出现过敏症状，如红斑、丘疹等。，最好不要吃小龙虾。

5.孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜。

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