红烧鲫鱼用凉水或者开水都好吃。

准备材料:鲫鱼1，姜1，蒜1，葱1，盐，糖，醋，酱油。

1.鲫鱼清洗干净，准备好蒜籽、小葱、姜片。

第二，可以在鲫鱼背上割几刀，抹点盐。

第三，用姜片擦几下锅，然后倒油。

四、油温，鱼，中火煎两面。

5.加入适量的酱油、醋、糖和水。

6.将蒜籽、小葱、姜片放入锅中。

七、倒入适量开水盖上锅盖，中火煮。

八、煮到汤汁差不多干了。

九、菜可以吃。