家常茄子炒豆角

材料:茄子300g，豆角230g，葱，姜，蒜，豆瓣酱，小米椒，胡椒粉，盐，油。

1，茄子洗净切段，豆角洗净切段，小米椒洗净切圈，蒜切碎，姜切碎。如下图所示。

2.锅中烧水加盐，水烧开后放入豆子，水再次烧开后捞出沥干水分。如下图所示。

3.锅中热油，加入姜末、大蒜、小米椒粉和豆瓣酱，加入茄子翻炒。如下图所示。

4.加入豆子搅拌，然后加入胡椒粉和盐搅拌均匀。如下图所示。

5、终于出锅了。如下图所示。