羊肉泡馍的做法

羊肉萝卜汤有非常好的降火作用，也有一定的温补肠胃的作用，特别是在秋冬季节，适当吃一些有滋阴润肺的作用，有很好的驱寒保暖作用。

准备羊肉一斤，白萝卜300克，盐、葱、姜、蒜、调和油各适量。

先把羊肉洗干净，然后把它剁碎。白萝卜洗净后，切成片，然后放入沸水中焯一下，这样可以炒出萝卜的涩味。生姜洗净，去皮，切片，大蒜去皮，小葱洗净，切成葱花。

把水放进锅里。水开后，把生羊肉放进去，焯水去血泡，然后捞出用温水冲洗干净。此时将焯水的羊肉放入砂锅中，加足水，不要第二次加水，然后加入姜片、蒜、适量料酒，烧开。

此时将萝卜放入砂锅中，盖上盖子，小火煮30分钟左右。然后打开锅盖，加入盐，加入鸡精，最后加入葱花，这样羊肉萝卜汤就做好了。羊肉萝卜汤有非常好的营养价值，有很好的滋阴祛燥的功效，可以达到养而不燥的效果，对提高免疫力和散寒保暖有很好的作用。