铁皮石斛的功效和吃法煮铁皮石斛的功效和吃法
2、补脾胃:铁皮石斛是一种益胃药。神农本草经、本草返老还童中均有记载，并称“胃肠药”，是治疗胃脘痛、脘腹胀痛的常用药。现代医学实验证实，铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有良好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的疾病。
3.保肝利胆:铁皮石斛有很好的利胆作用。历代医家认为铁皮石斛具有养肝阴的作用，是治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等多种肝胆疾病的重要药物。
4、强筋降血脂:人进入中年后，阴气和津液开始减弱，筋骨功能逐渐衰退。铁皮石斛能滋阴润滑关节，从而达到强筋壮骨、顺关节、增强抗风湿的功效。现代药理研究也表明，铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳和耐缺氧作用；它能促进循环，扩张血管，降低血液中的胆固醇和甘油三酯。
5、降血糖:铁皮石斛具有滋阴清热润燥的作用，自古以来就是治疗糖尿病的特效药。临床研究表明，铁皮石斛不仅能增强胰岛素活性，还能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
6.抑瘤作用:铁皮石斛对肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞白血病等恶性肿瘤的部分细胞有杀伤作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床应用于恶性肿瘤的辅助治疗，可以改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗的副作用，增强免疫力，提高生活质量，延长生存期。
7、鲜吃:将铁皮石斛洗净，然后直接放入口中咀嚼，少量残渣吞服。如果是在市场上买的，最好先把外皮拿出来再吃，这样味道更好。
8.鲜榨:铁皮石斛鲜榨和榨西瓜汁、橙汁、苹果汁一样，将最新鲜的铁皮石斛取出，放入榨汁机中压榨，既能充分利用和吸收铁皮石斛的有效成分，又能起到消暑解渴的作用，适合夏季饮用。
9.煎煮:煎煮前先洗净，切碎或捣碎，使有效成分更好地析出。根据个人口味，可以加点冰糖，带渣吃。
10，泡茶:洗净后切成薄片，用开水冲泡饮用，可反复冲泡，带渣食用。铁皮石斛进入茶中，就能尝到植物和树木特有的清香。香甜清凉的口感，让喉咙清爽，身心舒爽。长期饮用对健康极为有益。
11、泡酒:洗净、切碎或捣碎，单味或与其他辅料一起浸泡在高度酒里，3个月后即可食用，通常对风湿病有疗效。但切记不要用荞麦酒，严重影响口感。同志们喝了是个好福利，既能增强血液循环，又能起到微量元素摄入的作用。
12.汤煮:洗净切碎或拍成碎片。可以煮着吃，配一些食材。同上，汤煮后的残渣也可以吃。
13.吃:可以煮、蒸、煮、炒、炖等。比如洗净捣碎后和鸡鸭一起炖，带渣吃。