牛心擀南瓜花汤的做法

南瓜花性凉，有润肺益气、清湿热、消肿化瘀的功效。今天用南瓜花和牛心滚汤做出来的成品很好吃。下面分享一下它的做法给大家看看。

工具/材料:南瓜花150g，牛心100g，姜丝，酱油，料酒。

01首先把南瓜花的花茎表皮撕下来清洗干净，然后放入水中清洗干净。

02牛心洗净切片。

加入适量的盐、姜丝、酱油、料酒腌制几分钟。

锅里放入适量的水，放入一些姜丝烧开，然后放入酸菜牛心。

烧开后，用勺子将水面上漂浮的气泡舀起。

捞出后加入适量的香油，然后放入南瓜花，加入适量的盐。

煮大约1分钟，加入一些味精，搅拌均匀。