鸡蛋元素炸酱面的家常做法

3个鸡蛋

3汤匙甜面酱

豆沙1勺

蒜苔1根

两个蘑菇

一点葱

鸡蛋炸酱面的方法？

蒜苔切丁入碟，香菇切丁入碟。

一点葱，一点姜末。

加入3勺甜面酱和1勺豆瓣酱搅拌均匀。

在酱碗中加入1汤匙淀粉。

加入适量的水，搅拌均匀。

把鸡蛋打入碗中。

将鸡蛋从锅里放入热油中，煎至熟(鸡蛋放入锅后可以用筷子搅拌，这样鸡蛋不会太大)

出锅热油(油温不要太高)，放入洋葱和姜末翻炒5-6秒，再放入蒜苔和香菇翻炒1分钟。

倒入搅拌好的酱汁，用少许水翻炒。

倒入炒鸡蛋

翻炒均匀后放入碗中。

根据个人口味，放入煮好的面条中，即可慢慢享用。